Un vino nobile e fiero che affonda le proprie radici nella storia. Lasciando in bocca sentori di spezie e frutti rossi, regala racconti misteriosi e leggende.

Vinificazione:del tipo tradizionale con rimontaggi quotidiani per i primi 3-4 giorni per poi operare, quotidianamente, un solo e lungo rimontaggio fino a quando non è terminata la fermentazione alcolica. La temperatura di fermentazione è impostata 25°C. Terminata la fermentazione alcolica si passa alla svinatura ed alla pressatura soffice delle bucce, si predispongono le migliori condizioni per l’avvio della fermentazione malo-lattica ed completata quest’ultima si effettuano 2 o 3 travasi prima di avviare il nostro Aglianico del Beneventano I.G.T. all’affinamento parte in acciaio e parte in tonneau da 500 litri. Terminato l’affinamento in legno ed in acciaio i nostri enologi preparano la cuvèe per l’imbottigliamento.

Note di degustazione: Ha un colore rosso rubino cupo, profondo, con evidenti sfumature violacee. Al naso risulta netto, ampio, complesso, buona la percezione di sentori di ciliegia e frutti di bosco accompagnati da una nota speziata e di vaniglia. Eccellente l’entrata in bocca, vino elegante ed avvolgente, pieno sapido, persistente, lungo. Ottimo il retrolfatto con piacevoli sentori di ciliegia, prugna e spezia.

Abbinamento gastronomico: accompagna ottimamente arrosti di carni rosse, formaggi stagionati.

Gradazione alcolica: 14% vol.

Servire a 18-20°C

Premi 2019: Berliner Wein Trophy Medaglia d'oro, International Wine & Spirit Competition Medaglia d'argento, International Wine Challenge Recommeded, Mundus Vini Meininger medaglia d'argento

Consegna in 2-3 giorni lavorativi.