Luce della Vite LUCE Toscana IGT 2021
Luce della Vite LUCE Toscana IGT 2021
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Luce è il primo vino prodotto da un blend di Sangiovese e Merlot a Montalcino. Perfetta armonia tra struttura e eleganza del Sangiovese e la rotondità e morbidezza del Merlot, è il nostro vino simbolo della Tenuta, capace di rappresentare, vendemmia dopo vendemmia, l’originale interpretazione del territorio.
Vitigno: Merlot, Sangiovese
Vinificazione: Durante la vendemmia, i frutti maturi giungono in cantina da ogni singola parcella. Ogni fase è rispettosa dell’integrità del frutto. Alla selezione dei grappoli, seguono la fermentazione con lieviti indigeni e la pressatura soffice. Dopo la vinificazione, arriva l’attesa. Settimane, mesi, anni trascorrono lenti nella barricaia, lasciando che il vino riposi e si evolva nel suo temperamento. Matura in botti di rovere francese nuove e usate (80% barrique nuove, 20% di passaggio) per 24 mesi prima di essere imbottigliato.
Note di degustazione: Luce 2021 si presenta di un rosso rubino molto intenso. Al naso spiccano aromi di frutti neri maturi in particolare la mora e il gelso, accompagnati da delicati sentori floreali di violetta e da dolci note speziate. In bocca, svela tutto il suo carattere ed eleganza. Di grande corpo ed equilibrio, i tannini setosi si allargano in tutta la bocca lasciando un finale lungo e persistente su note finemente speziate.
Abbinamento gastronomico: è ideale per accompagnare carni rosse, carni in umido, selvaggina e formaggi stagionati.
Gradazione alcolica: 15% vol.
Temperatura di servizio: 16-18°C
Premi: James Suckling 96/100