I vini di questa cantina evolvono e si trasformano seguendo i lenti ritmi che la natura in Valle di Cembra impone. Vini di Montagna che assimilano un Terroir unico dato dal clima estremo, che necessitano di evolvere lentamente per esprimere e mantenere nel tempo il proprio potenziale e le caratteristiche organolettiche.

Vitigno: Pinot Grigio 100%

Vinificazione: Le uve vengono raccolte manualmente e selettivamente. La fermentazione a temperatura controllata e l'invecchiamento per alcuni mesi avvengono in serbatoi di acciaio inox e una piccola parte in barrique.

Note di degustazione: Colore giallo paglierino. Al naso è fruttato con note minerali, delicato e intenso. Il gusto è molto equilibrato, Al palato è secco, morbido, ricco di sensazioni fruttate e persistenti.

Abbinamento gastronomico: Ottimo come aperitivo, si presta bene ad essere abbinato a primi piatti gratinati al forno o tagliatelle ai funghi porcini, nonché secondi piatti di carne bianca o pesce. Ottimo anche con frutti di mare e piatti vegetariani.

Gradazione alcolica: 13% vol.

Temperatura di servizio: 10-12°C

Consegna in 2-3 giorni lavorativi.