La filosofia della azienda Giovanni Corino si basa su pochi principi fondamentali: grande attenzione per il lavoro in vigna per ottenere una elevata qualità dei vini mantenendo la loro tipicità rispettando la natura che ci circonda: Per questo motivo utilizzano in prevalenza prodotti a base di rame e zolfo, senza l'uso di pesticidi, rispettando la terra, l' ambiente e la salute del consumatore. Uso di fertilizzanti naturali.

Vitigno: Dolcetto 100 %

Vinificazione: 5-7 gg di macerazione a temperatura variante da 25 a 30°C in rotofermentatore. Dopo la svinatura viene travasato in vasche di acciaio per la precipitazione dei fondi, dove resta sino al termine della fermentazione degli zuccheri e della fermentazione malolattica. Dopodiché viene trasferito e lasciato affinare per 8–10 mesi circa, sempre in acciaio, al termine dei quali viene imbottigliato e messo in commercio.

Note di degustazione: Colore rosso rubino. Aromi di ciliegie, prugne e more con spezie. Al palato rinfrescante e armonico, di struttura piena e morbida.

Abbinamento gastronomico: piatti a base di pollame, risotti, pasta.

Gradazione alcolica: 13.5 % vol.

Temperatura di servizio: 16-18°C

Consegna in 2-3 giorni lavorativi.