Matías Riccitelli's Old Vines from Patagonia Semillón è un vino bianco straordinario che esalta le caratteristiche uniche di questa regione vitivinicola argentina. Ottenuto da uve Semillón provenienti da vecchie viti a piede franco piantate alla fine degli anni ‘60, questo vino rappresenta un autentico tributo al patrimonio viticolo della zona. Le uve provengono da vigneti situati a Luis Beltrán, nella provincia di Río Negro, dove le viti crescono su terreni limosi. Riccitelli adotta pratiche agroecologiche, evitando l’uso di erbicidi e trattamenti sistemici per preservare l’equilibrio naturale dell’ecosistema.

Vinificazione: La fermentazione avviene sulle bucce con lieviti indigeni in anfore di argilla, a temperature comprese tra i 16 e i 18°C per diverse settimane. Successivamente, il vino affina per otto mesi nelle stesse anfore, sviluppando complessità e profondità.

Note di degustazione: Questo Semillón si distingue per un profilo aromatico vivace, con sentori di agrumi, fiori bianchi e delicate sfumature minerali. Al palato è perfettamente bilanciato tra freschezza e struttura, con un finale lungo ed elegante.

Abbinamenti gastronomici: Un vino versatile che si abbina magnificamente a piatti di pesce, pollame e formaggi cremosi.

Gradazione alcolica: 13% vol.

Temperatura di servizio: 12–14°C

Riconoscimenti: James Suckling 95/100, Tim Atkin 98/100

Consegna in 2-3 giorni lavorativi.