Il Rymarosé Organic Brut è uno spumante di una luminosità eccezionale. Nel bicchiere, il Rymarosé mostra un colore rosa antico brillante. Anche il finale è intenso, persistente e accentuato da un finissimo perlage.

Vitigno: Sangiovese

Vinificazione: Metodo Charmat Martinotti, fermentazione per circa un mese a basse temperature (16-18° C), maturazione sui lieviti con batonnage per 4 mesi.

Note di degustazione: Buona persistenza della schiuma, colore rosa tenue molto brillante e vivace. Perlage sufficientemente fine e persistente. Buona intensità olfattiva con predominanza di piccoli frutti appena maturati, in seguito al naso è sufficientemente complesso con note floreali e di frutta tropicale. Al palato è fresco, morbido e coinvolgente, piacevolmente frizzante e con un finale intenso e persistente.

Abbinamento gastronomico: Ottimo aperitivo con salumi e formaggi non stagionati, si abbina anche ad antipasti di pesce, risotti ai frutti di mare e fritture di pesce.

Gradazione alcolica: 12.5% vol. 

Temperatura di servizio: 8-10°C

Premi: James Suckling: 90/100

Consegna in 2-3 giorni lavorativi.