La tenuta Kollerhof si trova a Mazon (o Mazzon), nel sud dell’Alto Adige, a circa 500 metri sul livello del mare. Mazzon è una zona rinomata di coltivazione del Pinot Nero – terroir ideale per un vino espressivo ed elegante di questa varietà.

Vitigno: Pinot Nero

Vinificazione: Per garantire un ́ottima qualità è fondamentale undiradamento accurato, che consente una maturazione uniforme, i chicchi diraspati cadono nelle botti d ́acciaio dove avviene la macerazione a temperatura controllata. Per un anno il giovane vino matura in botte di legno. In seguito riposa nuovamente in acciaio fino all’imbottigliamento.

Note di degustazione: Nel bicchiere il Pinot Nero si presenta fresco– di un rosso rubino, gli aromi sono ricchi e ricordano ciliege e frutti di bosco, con leggere sfumature di tannini.

Abbinamento gastronomico: si presta bene con i primi piatti, con carne bianca e rossa, sia lessata sia anche arrostita.

Gradazione alcolica: 14% vol.

Consegna in 2-3 giorni lavorativi.