Super Tuscan di Jacopo Biondi Santi. Da uve Sangiovese Grosso BBS11, il clone di Sangiovese di proprietà della famiglia Biondi Santi, il Sassoalloro Oro proviene da vigneti con ottima esposizione tra i 300 ed i 450 metri s.l.m. e di eta oltre 15 anni. Longevità stimata: 30 anni.

Vitigno: Sangiovese 

Vinificazione: Le uve vengono pigiate prima della fermentazione in tini di acciaio. Durante la fermentazione avvengono rimontaggi e delestage. Dopo la fermentazione malolattica, sempre in tini di acciaio, il vino viene affinato in botti di rovere di Slavonia da 28,5 hl e barrique da 225 litri per 16 mesi.

Note di degustazione: rosso rubino, colore ricco e brillante. Gli sapori di ciliegia e viola escono decise e lasciano poi spazio alle note che derivano dall'invecchiamento in legno. Gli aromi speziati sono espressi con eleganza, precisione e molti dettagli. I tannini sono setosi, fitti e freschi. 

Abbinamenti gastronomici: Il vino abbina perfettamente con la cucina tradizionale toscana, in particolare con arrosti di selvaggina e formaggi di media stagionatura. E' un ottimo vino da meditazione, da degustare da solo o per le occasioni speciali.

Gradazione alcolica: 14% vol. 

Temperatura di servizio: 16-18°C

Premi (annata 2019): Luca Maroni 93/100

Consegna in 2-3 giorni lavorativi.